糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   小排切好，开水中汆去血水，洗净

2. 第2步.

   姜切片

3. 第3步.

   蒜可整颗煮也可切片

4. 第4步.

   冰糖按个人口味适量添加

5. 第5步.

   用陈醋比白醋香

6. 第6步.

   将小排下油锅煎至两面金黄，盛出

7. 第7步.

   爆香姜蒜，入小排翻炒，加入水没过小排炖煮。水开后加入适量盐和酱油上色，加盖炖五分钟。加入适量冰糖和香醋，继续炖十分钟后收汁起锅

8. 第8步.

   汁不用收太干，肉可以沾汁吃