超嫩蒸水蛋

超嫩蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   备好2碗8分满的“温水”

2. 第2步.

   鸡蛋+2滴醋+适量油，搅拌均匀，过一次筛

3. 第3步.

   将鸡蛋液倒入温水中，搅拌匀，再过一次筛，倒进蒸蛋碟子里，把有泡的地方弄走

4. 第4步.

   开火，烧滚水后放碟子，在蒸蛋碟子上盖一个碟子

5. 第5步.

   8~10分钟，不能用大火蒸，要中火或者小火蒸，时间到就放一点酱油，撒上葱花就OK啦