夏天总觉得嘴巴没有味道，麻麻辣辣的牙签肉配上冰镇的啤酒，实在是太享受了！
先把肉切成0.5厘米左右的厚片，不用太大，不然不入味。
放入酱油，花椒粉，盐（可以根据自己的口味，觉得已经OK的可以不放），腌制40分钟。
开始串肉，一般一个牙签可以放两块肉。这个时候再放生粉，拌匀。
油锅大约7 8成热后放入肉，炸至表面焦黄，捞出。
放入孜然粉、辣椒粉、芝麻。美味的牙签肉就ok了！
1）炒熟的白芝麻吃起来才香！
2）我是用厨房适用的吸油纸来吸附多余的油脂，这样吃起来才不腻。
3）生粉不用放太多，不然容易粘锅。
