如果像西餐菜名一样将所有食材罗列叠加的话,那这道菜应该叫“豌豆甜玉米胡萝卜火腿炒夏威夷果”,oh我天,太啰嗦了!看在这道菜五彩缤纷的视觉效果上,还是赏它个诗意的“春色满园”吧,顺便纪念一下即将逝去的美好春光。
甜玉米和豌豆洗净备用,胡萝卜切丁
金华火腿也切成小丁
夏威夷果仁对半切开
取不粘锅一只,加热后倒入少许食用油
先将胡萝卜丁倒入锅中煸炒,胡萝卜中的脂溶性营养物质一定要在油里煸炒过才会释放出来
随后加入金华火腿丁,煸炒出香味
倒入甜玉米和豌豆粒,快速翻炒均匀
所有蔬菜接近炒熟时加入夏威夷果仁,调入少许食盐,快速翻炒均匀后即可出锅