西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切块，放入开水中焯一下，捞出，控干水分。

2. 第2步.

   将西红柿表层的硬皮去掉。 小窍门：将西红柿放入滚开的水中烫一下，表皮就自动裂开，就很容易撕掉了。

3. 第3步.

   捞出西红柿，剥掉硬皮。

4. 第4步.

   将西红柿切丁。

5. 第5步.

   将葱一部分切沫，一部分切段、整瓣蒜拍扁、大料洗净、姜切片备用。

6. 第6步.

   热油少量，放入备好的葱姜蒜等调料，炒香。

7. 第7步.

   加入牛肉，继续翻炒。

8. 第8步.

   再加入西红柿，翻炒。可以加入少量酱油，视个人口味而定。

9. 第9步.

   加水，大火烧开之后调小火慢炖。因为牛肉不容易熟，所以一定要加够水，同时加入盐。一般要炖1个半小时。

10. 第10步.

    美味可口的西红柿牛肉汤就这样完成了，欢迎大家来尝试。