烤鱈魚

烤鱈魚的做法
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烤鱈魚的做法说明

這道菜是根據MyRecipes.com的食譜easy baked fish fillets做的,因為材料不全,我用lemon juice代替了lime juice, garlic powder代替了onion powder。

烤鱈魚的食材和调料

檸檬汁半隻
鱈魚400g
蛋黃醬2tsps
黑胡椒少許
少許
麵包糠少許
黃油10g
歐芹粉末少許

烤鱈魚的做法步骤

  1. 第1步.烤鱈魚的做法步骤 第1步

    鱈魚去皮,切成約100g大小的魚排。

  2. 第2步.烤鱈魚的做法步骤 第2步

    兩大勺蛋黃醬,半只檸檬榨汁,少許黑胡椒,少許大蒜粉攪拌均勻成醬汁備用。

  3. 第3步.烤鱈魚的做法步骤 第3步

    每塊魚均勻塗抹醬汁之後撒滿麵包糠

  4. 第4步.烤鱈魚的做法步骤 第4步

    將融化的黃油倒在已塗滿麵包糠的魚排表面

  5. 第5步.烤鱈魚的做法步骤 第5步

    烤箱預熱220,烤20分鐘。

  6. 第6步.烤鱈魚的做法步骤 第6步

    取出烤好的鱈魚排冷卻

  7. 第7步.烤鱈魚的做法步骤 第7步

    盛盤,撒少許歐芹粉末,剛才塗抹魚排的醬汁可以做蔬菜色拉的醬汁。

小贴士

醬汁塗魚排上層即可,我塗得太多,影響口感,魚排烤好可按照個人口味加少許海鹽

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