葱爆牛肉（羊肉）

葱爆牛肉（羊肉）的做法步骤

1. 第1步.

   首先将牛肉或者羊肉块放在沸水里煮，煮出血水即可，捞出切片备用。

2. 第2步.

   锅内油沸后，将花椒八角干红辣椒放入锅中爆香，然后放入切好的牛肉或者羊肉，一同爆炒，等肉断生后倒入盘中备用

3. 第3步.

   最后，将切好的芹菜和大葱放入锅中爆香后放入之前炒好的肉一起爆炒，颜色完全熟透时，放入盐或者少许料酒酱油调味