有些热气的初夏，吃些清新爽口的应季蔬菜，补充维生素，是极好的。
小白菜洗干净过水焯一下，放进冷水中拔一下
小葱洗干净切小段
蒜头剁碎，放入酱油，盐，糖，鸡精，醋，香油调成蒜汁。
把拔好的小白菜挤出来水，放入葱和蒜汁调味
应选用应急的鲜嫩的小白菜。我们是自家产的小白菜，好吃！
