红烧牛肉（简单版）

红烧牛肉（简单版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗干净后，清水泡半个小时

2. 第2步.

   放锅里煮，除去血水后，洗净切块。

3. 第3步.

   调料，碗中放入豆瓣酱，料酒，少许冰糖，各种香料少许，花椒，干辣椒适量（以上所有调料根据个人口味添加，我家是重庆的所以放很多辣椒和花椒）

4. 第4步.

   冷油，倒入调料，小火慢慢炒制

5. 第5步.

   姜拍烂放入锅中一起炒，颜色炒红就可放入牛肉一起翻炒。

6. 第6步.

   一直翻炒，炒出香味（肉炒香），就可加水烧，加盖烧软即可。