西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切成3*3厘米大小的块

2. 第2步.

   姜拍碎，干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

3. 第3步.

   烧一锅开水把牛肉焯一下沥干

4. 第4步.

   锅里放适量油，将花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香，在放入切好块的西红柿（先放一半的量），炒出略红的油，放入焯过的牛腩，翻炒均匀后放入适量老抽翻匀

5. 第5步.

   高压锅里放适量开水，将炒过的牛腩锅全部倒入高压锅，大火上汽后中小火35分钟

6. 第6步.

   炒锅放适量油，放入剩下一半的西红柿翻炒一下，将高压锅里的牛腩和汤全部倒入锅中，大火收汁

7. 第7步.

   汤汁浓稠，放入盐和味精，西红柿软烂后就出锅啦！开动！