土豆蒜子黄焖鸡

土豆蒜子黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡肉切块备用

2. 第2步.

   如鸡肉比较肥，则剔出较多的鸡油和鸡皮

3. 第3步.

   蒜切小块，姜切丝，草果一定要切开

4. 第4步.

   土豆用不规则刀法改块

5. 第5步.

   青椒切小条

6. 第6步.

   锅内放入适量油，加入鸡油鸡皮，蒜子，姜丝，草果，青椒，爆香

7. 第7步.

   爆香后放入鸡块，肉呈金黄色后放入土豆，翻炒几分钟后加入一小碗水和一汤匙酱油，盖上锅盖焖

8. 第8步.

   水快收干时加少量盐，一汤匙酱油调色，起锅完成