大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块，沸水里过一下。土豆切块，可以切得稍大一些

2. 第2步.

   热油，放入花椒，略变黑时捞出花椒。放入豆瓣、桂皮、八角、辣椒

3. 第3步.

   然后下鸡块和土豆翻炒

4. 第4步.

   加一罐啤酒，放入糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、十三香

5. 第5步.

   汤汁收的差不多了放入葱花和蒜末炒一下，出锅！