喜欢意大利面的简单，买了材料做了这款最常见的肉酱面，菜谱用借鉴了许志宗的《爱上意大利面》，当然有些复杂的材料我就省略了，比如熬鸡骨架汁什么的。。
提示：1人份的意大利生面分量大约是100克，煮至八分熟约180克，煮至全熟约200克。
意面调味酱可以根据个人口味添加减少，当然如果想肉馅多点那调味酱就要多放咯！
| 意大利面 | 100克（图片中约是三分之一） |
| 洋葱切末 | 2勺 |
| 大蒜切末 | 3瓣 |
| 意面调味酱 | 2~5大勺(根据自己口味) |
| 牛肉馅 | 60克 |
| 猪肉馅 | 40克 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 细砂糖 | 少许 |
| 盐（煮面时用） | 1小勺 |
| 水（用来代替高汤） | 100ml |
放入四分之三水量的锅煮沸，加入1小勺的盐搅拌溶解。
放如意大利面，竖着放进去自己会散开变软，在用筷子搅拌下，用中火煮约7分钟左右，呈八分熟状态。
捞出意大利面条沥干水分，放入干净的碗中，加入适量的橄榄油搅拌几下备用。
平底锅热锅后倒入橄榄油，加入洋葱大蒜末，中火炒香。
夹肉牛肉馅、猪肉馅，继续炒至熟变色。
加入意面调味酱、水、细砂糖，转至小火煮约5分钟，即成肉酱。
最后加入煮至8分熟的意大利面，拌煮至酱汁微浓稠入味即可盛出装盘！
考究的亲们装盘后可以撒上奶酪粉、巴西里末装饰（我是没用）。
