直接吃也很香,像花卷一样有耐吃的香椿馒头~
香椿酱方子看小白素食记录下厨房https://www.xiachufang.com/recipe/1000575/
6个中小型馒头的量
酵母粉放入水中融化,静置五分钟;
大盆中筛入面粉,放入香椿酱,倒入酵母水,慢慢揉成光滑面团,放入容器中,用保鲜膜封上,在温暖处静置半个小时;
取出发酵后的面团,排气后搓成长方体,然后切成6等分,在蒸锅上放入蒸锅纸,隔一定距离放一个馒头,再次静置15分钟;
开火蒸制,水开后蒸15分钟,关火后不要马上开盖,闷10分钟左右再打开。