该怎么介绍这道菜呢。比较少见，有蚕豆有春笋有夜开花的季节才能吃到的家乡菜。我照着妈妈的方法做了，但总觉得味道差了那么一点……心血来潮想做这道菜，但楼下小菜场没有小笋，咸菜的卖相也不好。所以干脆去便利店买了雪菜笋丝，等有机会再好好做一次。
| 蚕豆瓣 | 250g |
| 咸菜笋丝 | 半包 |
| 夜开花 | 1条（大的半条） |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生粉 | 1勺 |
夜开花刨成丝
锅里放水，水开了以后放入蚕豆瓣，盖好锅盖煮大约5分钟（到豆瓣软了为止）
豆瓣软了以后，加入夜开花和咸菜。煮约1分钟后加入勾芡用的生粉水，再次煮开后加入盐和鸡精即可起锅。