拌四丝

拌四丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆、胡萝卜去皮。小葱、大蒜洗净。

2. 第2步.

   土豆、胡萝卜、火腿切丝。将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉。小葱切段。

3. 第3步.

   锅内烧开水将土豆丝、胡萝卜下锅略焯捞出。

4. 第4步.

   鸡蛋打匀，倒入平底锅摊饼。切成细丝。

5. 第5步.

   捞出的土豆丝、胡萝卜控干放入、蒜泥、小葱、火腿丝、鸡蛋丝。

6. 第6步.

   倒入香油、生抽、醋、盐、花椒油搅拌均匀。