名古屋风味鸡翅

名古屋风味鸡翅的做法
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名古屋风味鸡翅的食材和调料

鸡翅适量
味醂(甜料酒)120ml
老抽180ml
白砂4勺
2大瓣
土豆粉淀粉适量
黑胡椒碎适量
芝麻少许

名古屋风味鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.

    酱油、味醂、糖、蒜末一起放锅里煮熟。备用

  2. 第2步.名古屋风味鸡翅的做法步骤 第2步

    鸡翅表面背面都划上几刀(容易炸熟)

  3. 第3步.名古屋风味鸡翅的做法步骤 第3步

    把沥干水分后的鸡翅和土豆粉放到大袋子里,摇晃几下。

  4. 第4步.名古屋风味鸡翅的做法步骤 第4步

    待鸡翅都裹上粉后,放入170度左右的油里炸熟。

  5. 第5步.名古屋风味鸡翅的做法步骤 第5步

    炸后的鸡翅在煮好的酱料里沾几下。

  6. 第6步.名古屋风味鸡翅的做法步骤 第6步

    最后撒上黑胡椒碎和芝麻。

小贴士

1、没有味醂的话可以用甜料酒代替。
2、不要忘记放黑胡椒碎,否则味道差挺多的。沾太久可能会很咸。
这个酱料的量比较多,可以根据个人所需做调整。剩下的酱料可放在冰箱保存,尽快使用完。

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