儿子手上有倒刺了，想让他吃些胡萝卜和山药，补充点维生素。纯属巧合瞎搞，没想到味道如此赞！尤其熬的菠萝焦糖汁，酸酸甜甜，好吃到爆，不仅小朋友了，可以入席做甜品哦！
胡萝卜，山药先用搅拌机，搅打，装盘拌均匀。入高压锅，蒸20分钟。
菠萝切小块，加少许纯净水，加冰糖，小火慢熬。不停搅拌。熬出焦糖粘稠即可，不用上色。
胡萝卜山药蒸好，用勺子压泥，拌匀。用冰激凌球勺子挖出球状，装盘。将熬好的菠萝焦糖汁浇上。
我用的胡萝卜有点多，有点稀，但是小朋友应该喜欢。追求外观的，可以调整山药胡萝卜比例，山药多些，这样更凝固。