提拉米苏(无蛋版)

提拉米苏(无蛋版)的做法步骤

1. 第1步.

   把吉利丁片弄碎片浸泡在牛奶里，等软化以后，隔热水溶解。待用。

2. 第2步.

   把浓缩咖啡水，加砂糖，稍加热溶解，再加咖啡酒调匀。待用。

3. 第3步.

   把鲜奶油放在另一个打蛋器里，七分打发。

4. 第4步.

   把马士卡彭尼乳酪放在一个打蛋盆是，加入砂糖，柠檬汁，杏仁酒，用打蛋器打发光滑柔软。

5. 第5步.

   将奶酪和鲜奶油混合均匀，再倒入牛奶吉利丁溶液混合均匀。

6. 第6步.

   把手指饼干对折切断，将一部分饼干的单面沾咖啡溶液后围在活底8寸圆蛋糕模成一圈，一部分饼干双面沾咖啡溶液后铺底。

7. 第7步.

   倒入一半的奶酪混合物，再把剩下的手指饼干双面沾咖啡液铺层， 有剩余的咖啡溶液就洒在手指饼干上，别浪费了。不过也别太多，饼干太湿软也会影响口感。

8. 第8步.

   最后把另一半奶酪混合液倒入，轻微扭晃一下弄平整些。放入冰箱冷藏。

9. 第9步.

   4小时后，表面均匀地筛上可可粉就可以开吃了。自己吃的就不要吝啬，厚厚的一层，不过吃起来别呛着，显露一副狼狈样。