熟蛋黄过筛压碎。
软化的黄油用电动打蛋器低速打散。加入糖粉，拌匀后，用电动打蛋器低速打匀后，高速大发至体积膨胀一倍，色转微白色。将鸡蛋黄放进去。拌匀。
将低粉和淀粉过筛筛入黄油中。用手抓匀，抓至粉油完全融合状态，成饼干面团状。
面团搓成长条状，均分成直径1.5cm的小球大小。将原球放在烤盘上，用大拇指在中间按扁，边缘裂开。烤箱预热，上下火，140℃中层烤10—15分钟。（以自家烤箱温度为准）
OK~
