芹香肉渣

芹香肉渣的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丁，切完后剁碎，不用很碎，剁的过程中可以倒入适量酱油方便入味。

2. 第2步.

   芹菜去叶切末。我用的是小香芹所以只去掉了大叶子。

3. 第3步.

   辣椒切碎备用。

4. 第4步.

   葱姜切碎备用。

5. 第5步.

   锅中倒油，油热后倒入肉丁翻炒。期间可以倒入老抽上色。翻炒至肉丁八分熟左右放入酱油、醋，放入芹菜继续翻炒，然后放入辣椒。

6. 第6步.

   起锅前放入盐，出锅装盘。