依然是爸爸的味道！爱吃茄子，但是好吃的茄子做起来总是很麻烦，这个还算不赖，味道也棒，来试试吧。
茄子切片，挂面糊，煎或炸至两面金黄，盛出备用
调汁：淀粉，生抽，醋，糖按比例调好
炒锅入底油，爆香葱花，倒入炸好的茄子翻炒一下，将调好的汁倒入，然后放入蒜末翻炒均匀，即可！
茄子吸油，所以这道菜会比较油，不易多吃！
