黑钻芝麻餐包

黑钻芝麻餐包的做法
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黑钻芝麻餐包的食材和调料

速溶干酵母3g
高粉250g
细砂糖50g
蜂蜜12.5g
全蛋1个
鲜奶62.5g
75g
奶粉10g
2.5g
黄油30g
黑芝麻粉18g
芝麻10g

黑钻芝麻餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    将除黄油和芝麻外所有材料揉至扩展阶段

  2. 第2步.

    加入黄油揉至完全,加入黑芝麻和黑芝麻粉拌匀

  3. 第3步.

    将面团放在容器中,基本发酵约30分钟,翻面再发酵约20分钟

  4. 第4步.

    分割成等圆小团,滚圆,盖上保鲜膜,中间发酵(约30分钟)

  5. 第5步.

    整形,最后发酵

  6. 第6步.

    放入烤箱,185度中下层烤25-28分钟

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