烤肉脯

烤肉脯的做法
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烤肉脯的做法说明

肉的各种做法中,烤肉脯无疑是主菜、零食两相宜。而且简单、美味。随烤随吃,所以我做的是两小片的量。

烤肉脯的食材和调料

纯瘦肉125g
生抽12g
细砂糖15g
鸡蛋12g
黑胡椒1小勺
白酒5ml
另:蜂蜜(刷表面)适量,1比1,

烤肉脯的做法步骤

  1. 第1步.烤肉脯的做法步骤 第1步

    猪瘦肉剁或用料理机打成肉糜,加入所有调料,顺一个方向搅拌到有粘性,放在烤盘纸上,盖上保鲜膜,擀成薄片。

  2. 第2步.烤肉脯的做法步骤 第2步

    烤箱中层上下火180度,烤10分钟,取出刷上蜂蜜水,再烤8分钟,取出,翻面刷上蜂蜜水,再烤3分钟。

  3. 第3步.烤肉脯的做法步骤 第3步

    切小片,开吃。

小贴士

烤的时候肉片会缩小,正常。火候和时间要根据实际情况调整,小心烤糊。

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