蟹黄脆皮豆腐

蟹黄脆皮豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将老豆腐改刀成小块，将全蛋加入面粉搅打成糊，

2. 第2步.

   锅内油烧热，将豆腐挨个裹上全蛋糊下入炸熟，再捞出重油至金黄。

3. 第3步.

   锅内留少许底油，下入蟹黄酱，掺入少量鲜汤，调入盐，待汤熬发浓时下入豆腐快速颠两下起锅装盘