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蟹黄脆皮豆腐
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蟹黄脆皮豆腐的食材和调料
老
豆腐
鸡蛋
蟹黄
酱
面粉
盐
蟹黄脆皮豆腐的做法步骤
第1步.
将老豆腐改刀成小块,将全蛋加入面粉搅打成糊,
第2步.
锅内油烧热,将豆腐挨个裹上全蛋糊下入炸熟,再捞出重油至金黄。
第3步.
锅内留少许底油,下入蟹黄酱,掺入少量鲜汤,调入盐,待汤熬发浓时下入豆腐快速颠两下起锅装盘
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