夏天了夏天，钟意各种凉菜。再加上我对西兰花的喜爱，这道菜就这么来了～其实每道菜都是在别人做法的基础上20%都是DIY～当然就是这20%造就了属于你的独特味道。我不是贤惠，是我的贤惠们不肯登场。
| 西兰花 | 完整一朵or半朵 |
| 胡萝卜 | 一根，你不喜欢可以没 |
| 大蒜 | 按照你喜欢的程度适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 油or芝麻油or香油or橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 随你喜欢 |
| 酱油 | 不是老抽！随你喜欢 |
| 醋 | 随你喜欢 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 自制辣酱or老干妈 | 随你喜欢 |
西兰花大朵变小朵，开水放点油（保证菜的色泽）下锅，煮个几分钟，别太久，要碎掉，捞出备用
胡萝卜，去皮，切成你觉得和你胃口的形状，灼个两三分钟就好，太软不好，捞出备用。这个根据个人喜好可有可无。
锅烧热，倒入少量少量少量少量油，六七成热关火，放入适量花椒和大蒜，自己会爆的很香，也不会太糊。这个步骤可以用香油or芝麻油or橄榄油代替。
待油凉了，倒在主角中，放入适量酱油，醋，盐，白糖，我加了辣，因为我喜欢～酱油比醋多，因为我喜欢，然后就开始拌！调至你满意的味道！
我是拌好了放了一会以便入味。我喜欢辣一点，但是我不是四川人，幽Yo姐是宁夏的大银川人，开吃咯，记得分享。