炒新竹米粉

炒新竹米粉的做法步骤

1. 第1步.

   米粉煮到8分熟捞出稍微控干水份，在米粉里放入一勺子油拌均匀备用

2. 第2步.

   猪肉切丝，卷心菜撕小片，鸡蛋打匀放锅里摊成蛋饼后切条，虾米泡发后沥干水份，小葱切碎

3. 第3步.

   炒锅热油先倒入虾米炒出香味，再倒入肉丝滑开，倒入一点料酒，一大勺酱油然后再把米粉和卷心菜放入翻炒，翻炒到米粉均匀上色后加入咖喱粉和鱼露炒匀

4. 第4步.

   出锅前加入鸡蛋和葱花，根据自己口味调味后即可开吃！