麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切一厘米的方块，香葱切末备用。

2. 第2步.

   锅里坐水少加点盐，放入切好的豆腐锅开后捞出豆腐过凉备用。

3. 第3步.

   锅里加底油，下入肉末炒散并煸干水分，加入郫县豆瓣炒香，在加入葱，姜花继续编炒，等炒出香味后下入焯好水的豆腐，在加刚刚莫过豆腐的水，等开锅后，加老抽，盐，鸡精，糖，胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡出锅。