鸡蛋培根鸟巢源于美式的早餐，本来是一个鸡蛋和一片培根就着面包吃的，但经过改良重组后口味更佳！松脆的面包里有培根和奶酪配中间柔软的蛋黄，口感更鲜香酥脆！
首先要把黄油烧化，小火热锅让黄油慢慢的化掉，但不要温度太高防止煮开，当然也可以用微波炉化开！然后把每片吐司的边切掉，擀一下！
用化掉的黄油把模具中擦一下，然后把吐司面包片折成鸟巢形状，放进烤盘，在做成型的吐司面包上层涂上黄油，进烤箱220度，3分钟左右(上下火)
面包烤好以后要把奶酪切成薄片，在鸟巢中放进培根，铺上奶酪在中间打一个鸡蛋，上面加盐和黑胡椒，撒上少量的香葱即可！进烤箱150度15至20分钟开循环风就完成了！