不像法棍的法棍

不像法棍的法棍的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料混合，水最好慢慢加，加到有点粘手为止，盐和酵母分开

2. 第2步.

   活好之后放在盆子里发两个小时，我是直接在盆子里活的然后直接在里边发，发到两倍大

3. 第3步.

   发好取出分四分，整形：我参考的是保罗大师的方法，不过由于面很粘所以在案板上放了很多面粉。先把面团抻长然后向中间左右折叠，用手指按一按，再从下向上卷起，之后从中间向两边揉搓成长条。

4. 第4步.

   由于我没有法棍专用的模具所以直接放在考盘上的锡纸上了，样子就有些不好看。放好后烤箱预热，考的时候在底下放个空的烤盘倒上大约200ml的水。220度30到35分钟，后转为200度10到15分钟，根据个头大小调整.