爆炒西瓜皮

爆炒西瓜皮的做法步骤

1. 第1步.

   瓜皮去瓤去皮洗净，切片。加入盐揉搓均匀，腌制备用。

2. 第2步.

   腌制30分钟左右捞出，放布袋中挤干水分。姜切丝、蒜切末，红尖椒切丝备用。

3. 第3步.

   锅中加油烧热后放入姜丝、瓜皮、红尖椒丝、生抽、料酒爆炒，最后加入鸡精、味精颠炒出锅。