我不准我妈吃味精,她说香菇可以做味精。
干香菇切小点儿,放在锅里烘出来香味即可,不要弄糊了!
烘过的香菇,放在研磨机里打成粉就可以了。保存要点:密闭,防潮。
还是蛮鲜的,经过实验是可以替代味精的。唯一缺点就是菜里面会有一点点黑不溜秋的…哈哈