简单、方便、易操作，家中请客最容易拿得出手的好菜式。
| 鸡中翅 | 500g |
| 盐 | 少许（一茶匙） |
| 孜然粉 | 少许（一茶匙） |
| 孜然粒 | 少许（约几十粒） |
| 生抽 | 一汤匙 |
把鸡中翅洗干净，沥干水份。
把盐、孜然粉、生抽和鸡中翅一起拌均匀。切记生抽不要放太多，主要是用来调色，太多了会咸的。搅拌均匀后腌十来二十分钟即可，不需要其他人所说的要腌一天。腌的时间长肉反没有鲜嫩的口感了。
把锅烧热后放油，油无需烧得很滚，微热即可。把鸡中翅一只只地放进锅里，中小火煎，待一边煎得金黄再反过另一面煎。鸡中翅两边都煎得金黄后，锅盖上盖小火焗十分钟，均匀的撒上孜然粒，再盖上盖焗几分钟，让孜然粒的香味渗入鸡中翅，就可以上碟了。
本道菜式极易上手，配料也不需要多。无论老幼都无法拒绝孜然的诱人香气。值得一试！
