樱桃果酱

樱桃果酱的做法步骤

1. 第1步.

   去核！用筷子是最便捷的去核方法！从樱桃头部往尾部顶，手要握住整个樱桃，以免筷子顶不到核，或者从旁边滑出来！熟能生巧！

2. 第2步.

   拌糖. 放入白砂糖，拌匀。这一步为了下一步的腌制。

3. 第3步.

   腌制2小时，会出一些汁水。

4. 第4步.

   下锅. 烧开250ml水，倒入樱桃，不要担心，水分最后都会蒸发，不加水容易烧干烧糊

5. 第5步.

   冰糖熬制：先中火烧开，再转小火慢慢熬～初期隔10分钟来看一下，后期最好人在旁边用勺子不停搅拌，一来防止糖糊掉，二来可以用勺碾碎樱桃，加速熬制过程。另，中间时，加入去皮的柠檬，有桑葚也可以加些，可以起到加深颜色的作用！

6. 第6步.

   出锅！凉一会，一般厚玻璃不宜装太烫的东西～

7. 第7步.

   冲水喝！好好享受你的冰凉解暑汤吧！