小清新草莓蛋糕

小清新草莓蛋糕的做法
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小清新草莓蛋糕的做法说明

这是给朋友做的生日蛋糕,有点小清新的感觉呢~ 蛋糕的设计来源于网上的一款蛋糕图片。步骤图没有拍,主要就是分享一下裱花。

小清新草莓蛋糕的食材和调料

六寸戚风蛋糕一个
新鲜草莓适量
蓝莓适量
奶油大约500ml
适量
菠萝适量

小清新草莓蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将蛋糕胚平分成两层或三层。

  2. 第2步.

    在奶油中加糖,先打一下试试甜度,若觉得合适,打至花纹可以固定就可以用来抹蛋糕啦。

  3. 第3步.小清新草莓蛋糕的做法步骤 第3步

    在每层蛋糕片中抹上奶油,加上切碎的草莓丁和菠萝丁。

  4. 第4步.小清新草莓蛋糕的做法步骤 第4步

    进行最后的裱花。

  5. 第5步.小清新草莓蛋糕的做法步骤 第5步

    在上面放上看似随意摆放的草莓,注意草莓的柄不要去掉喔,这样才会更好看呢,最后在水果上筛上一层糖粉。

小贴士

裱花的搭配这款蛋糕以淡色为主,其实外面抹不平也没关系,这次采用了用抹刀竖着抹,营造一种特别的纹理,也别有感觉呢。

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