楼主目前只有一个电饭锅啦，所以准备先从粥开始。因为是南方人的缘故，所以真的喜欢喝早茶，每次都会喝点皮蛋瘦肉粥来暖一暖一大早刚睡醒的困意。怎么说呢，温暖的东西真的让人挺舒心的。就像难过的时候，可以靠在可靠的人肩膀上，落泪。
首先，把大米洗净，浸泡半小时。与此同时，把猪肉切片，加入淀粉、料酒、花生油搅拌，放到一边入味。另外还将皮蛋剥壳，切成小块。之后将葱切成葱花。
然后在锅里放入米和水，开始煮粥，煮半小时。注意不要让水溢出来哦，其中不停搅拌，以免粘锅。
在煮粥的锅上放一个蒸屉，蒸熟肉片，这样肉就定型了而且很嫩哦。
然后将蒸好的瘦肉片、皮蛋、盐、鸡精放入锅中搅拌均匀，煮一分钟。
开锅后放入葱花、芝麻油、白胡椒粉，搅拌后即可食用。
白胡椒粉可放可不放，有时候我还会配点潮盛的橄榄菜吃，好吃到尖叫啊。
