绿皮的日本小南瓜是可以起粉起沙的食材，爆香蒜头来干炒既能带出它本来的甜味，又能尝到它独特的口感。
加油爆香蒜头。
将切成小块的南瓜下锅干炒。
1.南瓜块可以尽量小，容易炒开。2.不用盖锅盖，一直炒到南瓜金黄且表面起沙。3.盐不可过量，加很少就能带出南瓜的甜味，过多口味会太重。
