【牛奶吐司】

【牛奶吐司】的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料除黄油外依次放入面包机进行和面程序。第一和面结束，放入黄油。接着进行第二次和面程序。二次和面程序结束，拿出一小块儿面拉出粗糙、易破的薄膜。

2. 第2步.

   拿出面团，放在面板上进行摔打.

3. 第3步.

   摔打至能拉出细腻、不易破的薄膜即可。

4. 第4步.

   盆中擦上些油，将面团放进盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵至两倍大，手指粘些白面，插入面团中，面团不会马上回缩即为发酵成功。

5. 第5步.

   拿出面团，分成两半。

6. 第6步.

   分别擀出面团中的气泡。

7. 第7步.

   自上而下卷成卷放进吐司盒中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。发酵至吐司盒8分满时，用刷子刷上蛋液。撒上少许黑芝麻。

8. 第8步.

   放入烤箱，中层，上下火，140℃，45min。

9. 第9步.

   及时从烤箱中拿出吐司，放在案板上晾凉。

10. 第10步.

    OK~