胡萝卜素包

胡萝卜素包的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉与发酵粉混合，再加入水和成软一些的面团。

2. 第2步.

   盖上湿布进行发酵。

3. 第3步.

   发酵至手指沾面粉插进面团中不回缩，或者拉出边上的面团，可以看到里面都气孔。

4. 第4步.

   胡萝卜切丝、豆芽洗净、包菜切成碎。

5. 第5步.

   油锅放入郫县豆瓣酱与油充分接触，放入糖，熬出红油，放入胡萝卜微炒。

6. 第6步.

   在依次放入包菜、豆芽翻炒均匀后，加入五香粉翻匀即可关火。乘出后撒入白芝麻和油炸花生米拌匀。

7. 第7步.

   发好的面团拿到案板上，揉一下之后整形成长条。

8. 第8步.

   切成两厘米长、直径一厘米的剂子。

9. 第9步.

   擀成中间厚两边薄的包子皮。

10. 第10步.

    放一些准备好的素馅儿，尽量让每一个包子里都有油炸花生米。

11. 第11步.

    包好即可。

12. 第12步.

    滚锅蒸制15分钟。

13. 第13步.

    关火后停一分钟再掀锅盖，避免包子萎缩。

14. 第14步.

    出锅后先让包子底部朝上避免粘。

15. 第15步.

    OK~