肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   面粉 糖 酵母 油混合 加入水 揉成光滑的面团

2. 第2步.

   发酵到1.5倍大，取出排气 揉圆，分成80克左右的剂子，擀成牛舌状，卷起来，再竖起压扁，擀成1厘米厚的饼坯

3. 第3步.

   饼坯醒发十分钟后，将平底锅大火烧热后转小火，饼坯放入锅里，盖上盖子烙几分钟再翻面，过会再翻下，差不多烙个十几分钟就好。然后用刀横剖开饼，加入肉，黄瓜丝就好