黑糖黑麦包

黑糖黑麦包的做法

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黑糖黑麦包的做法说明

健康面包

黑糖黑麦包的食材和调料

汤种	黑麦粉10g水70g
高粉	1509
黑麦粉	100g
盐	1g
黑糖	30g
黑糖糖浆	32g可配一半蜂蜜
酵母	3．5g
水	100g
黄油	15g

黑糖黑麦包的做法步骤

第1步.
汤种：拌匀煮成糊状，冷藏1小时或隔夜冷藏酵母加37度温水激活加入除黃油外揉成光滑面团加入黄油揉，松驰10分钟整形后发至两倍大 180度20分钟

小贴士

入烤箱前可按喜好割表面，或洒面包粉装饰

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