糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨放入凉水中开火焯水，水开后撇出血沫，待排骨变色后捞出控出多余水分。

2. 第2步.

   锅中入少许食用油，放入姜片煸香，倒入焯好的排骨翻炒，炒至排骨变为金黄色

3. 第3步.

   按照步骤放入1汤勺料酒，2汤勺酱油，3汤勺米醋，4汤勺白糖，翻炒均匀后倒入沒过排骨的开水，关小火炖20分钟。

4. 第4步.

   20分钟后放入食盐适量，开大火收汁，注意收汁时要常翻炒，以免糊锅