青笋与虾仁是不错的搭配
虾洗净 去头 去皮 去虾线
虾用酱油淀粉腌制一下
春笋切段 冒一下水
油烧热 放入虾仁翻炒
虾仁发红后 放入冒过水的春笋翻炒
一定用大火翻炒 加味极鲜 关火后放入少许鸡精
盛盘 一盘鲜美的春笋虾仁就搞定了
全程大火用酱油出咸味 不用放盐大火快出 保证鲜美