酸奶乳酪挞

酸奶乳酪挞的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化。

2. 第2步.

   筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟。

3. 第3步.

   用擀面杖将面团擀成约2mm厚度，平铺在挞盘上，用手按压成型。

4. 第4步.

   奶油奶酪与糖混合，隔水加热搅拌至顺滑。

5. 第5步.

   分次加入酸奶搅拌均匀。

6. 第6步.

   分次加入蛋液搅拌均匀。

7. 第7步.

   筛入玉米淀粉及奶粉拌匀。

8. 第8步.

   将挞水倒入挞皮，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃，烘烤35-40分钟。

9. 第9步.

   烘烤完取出晾凉,表面撒上糖粉,脱模即可。

10. 第10步.

    大功告成！