牛肉去血水，锅烧干，两汤匙橄榄油，烧热。洋葱爆香，芝士撕碎加入。加热后放入牛肉快炒，放入老抽炒色，加花雕，红酒。锅开后，为节省时间，放到高压锅大火压20分钟。尽量不加水。取一个砂锅或者不锈钢汤锅，白萝卜和红萝卜垫底，把压过的牛肉连汤倒入，放适量盐，一起闷煮。萝卜熟透后就可以起锅装盘了。
