蛋挞(水)

蛋挞(水)的做法
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蛋挞(水)的做法说明

不想补蛋挞的用料配方,单独发一个

蛋挞(水)的食材和调料

A牛奶400g
淡奶油175g
90g
B蛋黄225g

蛋挞(水)的做法步骤

  1. 第1步.

    A料稍微加热,淡奶油和糖化开。

  2. 第2步.

    加入B,过筛。

小贴士

A料不要加热过度,如果太热,蛋黄会烫熟结块。
解决办法,一是等它凉。
二是先把少量液体往蛋黄里加,边搅拌变加入,再把温热的蛋黄液倒回去。

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