酥脆蛋白曲奇

酥脆蛋白曲奇的做法
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酥脆蛋白曲奇的做法说明

酥脆,花纹稳定,符合我的口味

酥脆蛋白曲奇的食材和调料

黄油65g
高筋粉70g
玉米淀粉35g
蛋白25g
35g

酥脆蛋白曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    软化黄油加糖粉打发,分次加入蛋白,混合均匀

  2. 第2步.

    加入过筛的高筋和低筋面粉,用刮刀拌至无干粉

  3. 第3步.

    倒入裱花袋,挤出喜欢的形状

  4. 第4步.

    烤箱180度20分钟左右,个人烤箱不同时间不同,烤至表面略微上色即可,我喜欢花纹黄黄的哈哈

小贴士

个人感觉维也纳酥饼太酥,家里又只有高筋和玉米淀粉,自己按粉量液体量做的这款,吃到很有惊艳的感觉,又酥又脆!!!

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