私家麻香鸡

私家麻香鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，用刀背拍一下

2. 第2步.

   放蚝油2调羹、料酒2调羹、香油1调羹、白胡椒粉适量、盐少许、淀粉2调羹，腌制30分钟。

3. 第3步.

   芦笋焯水断生

4. 第4步.

   摆盘垫底

5. 第5步.

   蒜泥切末 辣椒切末

6. 第6步.

   坐锅热油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。

7. 第7步.

   倒出剩余的油，放鱼露1调羹、糖1调羹、辣椒末、蒜末、鸡粉，加点水慢慢煨一会。待剩一点汤汁的时候捞起鸡腿肉趁热切块。然后放在焯了水的芦笋上面，淋上剩余的汤汁即可享用。