味噌大根煮

味噌大根煮的做法步骤

1. 第1步.

   先做高汤部分：干昆布稍作清洗后浸入一锅冷水30分钟，之后连着浸泡的水一起煮开后转小火煲煮30分钟

2. 第2步.

   加入木鱼花继续炖煮1－3分钟。关火盖盖闷一会儿后滤去昆布鲣鱼花，高汤即成。

3. 第3步.

   萝卜去皮切成2cm 厚的整段。放入锅中，加入高汤，味醂，金枪鱼碎，切成适口大块的魔芋以及泡开的裙带菜或者鲜海带条。大火煮开后转小火，炖煮至萝卜酥软。颜色半透明。

4. 第4步.

   将味增酱放入碗里。舀取汤汁化开后倒入锅中，继续炖煮3-5分钟，关火盖盖焖一会即可享用哦。上桌前缀以葱丝。