很家常，特别简单，味道也不错，如果不喜欢香菜的也可不放。
热锅冷油，放入姜末蒜末爆香
开大火，倒入土豆片翻炒，待土豆变色之后加肉丝，再快炒两分钟左右，如果有点粘锅，可以加一点水翻炒。（翻炒时间视土豆片的厚薄来定）
加入适量盐，鸡精调味。关火，把香菜倒入炒匀，起锅！
肉丝是用淀粉 酱油 盐拌好，然后炒熟了。这样肉比较嫩。喜欢孜然味的也可以在土豆快起锅之前放一点。这样又是另一种味道。也很好吃哦。
